Принято считать, что в России много недостатков, но уж продуктами родная земля всегда поможет. Тем сильнее покупателей Новосибирска и других регионов шокируют цены на овощи в супермаркетах летом 2021 года. Так, отечественные картошка и морковь уже обошли в стоимости даже зарубежные фрукты. Официальная продовольственная инфляция в 2021 году достигла 10% - максимума за последние пять лет. Хотя в Министерстве сельского хозяйства пока держатся с оптимизмом, заявляя, что рост цен на овощи, мол, типичен для летнего сезона и прекратится, как только на прилавки поступит новый урожай. Кто же виноват в происходящем и навсегда ли родные овощи становятся недоступными для тысяч людей?
Причина №1: инфляция
Часть экономистов уверены, что цены на продукты растут во всем мире, поскольку страны якобы запустили печатный станок в борьбе против пандемии. В результате на рынок «высыпалась» огромная масса денег, и предприниматели начали повышать цены. Кроме того, ослабел рубль, но некоторое сельскохозяйственное оборудование импортное - и цены на него выросли.
Причина №2: слабая конкуренция
Число крестьянских хозяйств в России сокращается, зато растут агрохолдинги, а также крупные торговые сети. Доля сетевых супермаркетов в общем объеме овощей и продуктов в России – более 40%, и они уже имеют возможность для согласованного роста цен.
Причина №3: плохой урожай 2020 года
Часть производителей объясняет рост цен плохим урожаем 2020 года: якобы сначала была засуха, потом дожди, и в итоге овощей собрали меньше более чем на 10%. Поэтому большинство овощей на прилавках - либо прошлогодние, либо более дорогие зарубежные. Картошка выросла мельче, чем привыкли закупать торговые сети, и ее больше нужно отдавать на переработку. На это наложился и рост потребления, когда миллионы россиян не поехали за границу, оставшись летом в стране – и овощей стало не хватать на всех.
Причина №4: нехватка мигрантов
Во многих сельскохозяйственных регионах России трудились мигранты, которые уехали с закрытием границ. Эти сезонные рабочие, в основном занимались сбором и предпродажной подготовкой овощей. Также часть людей болеют, а производители вынуждены собирать бригады с меньшим числом человек и соблюдать строгие ограничения Роспотребнадзора. Это тоже значительно повышает себестоимость.
Причина №5: рост стоимости удобрений
За год удобрения в России подорожали на 60%. Последствия этого для ценников на прилавках понятны, а вот способы борьбы с проблемой – нет. Вообще, добиться снижения цен для государства сложнее, чем кажется. К примеру, ранее Правительство заморозило цены на сахар до 1 июня 2021 года и на подсолнечное масло до 1 октября 2021 года. А экономисты предупреждают, что любое ограничение цены может длиться не более 3-5 месяцев, иначе производителям будет невыгодно делать продукцию с фиксированной ценой, и товары просто исчезнут с прилавков.
Так что спасение покупателям остается видеть только в прекрасном урожае 2021 года, который начнет поступать в магазины в середине августа. Тогда и узнаем, можно ли исключать продукты, которые веками были на столе даже у самых бедных россиян, из списка национального достояния и гордости.
