Производители хлеба, входящие в Российский союз пекарен, готовятся поднять цены с августа 2021 года. Как сообщил президент организации Алексей Лялин, они вынуждены это сделать: практически все виды сырья существенно подорожали за последнее время, тогда как стоимость самого хлеба увеличилась всего на рубль по сравнению с предыдущим годом. По его словам, цена маргарина возросла на 38%, а сахара — на 9%.
Статистика цен в Новосибирской области в целом подтверждает слова представителя производителей. Так, по данным Новосибирскстата один килограмм хлеба в регионе в июле 2021 года стоит 60,09 рубля, тогда как год назад за него просили 57,72 рубля. Конечно, 2,37 рубля подорожания - это не рубль, но небольшую погрешность спикеру можно простить. При этом по сравнению с другими регионами Сибири жители Новосибирска покупают хлеб довольно дорого: по данным статистической системы ЕМИСС, дороже он обходится только жителям Красноярского края, где средняя стоимость килограмма составляет 69,79 рубля. При этом в на Алтае его продают за 52,69 рубля, в Томской области - за 51,31 рубля, а на Кузбассе - вообще за 48,31 рубля.
По информации Алексея Лялина, планируемое подорожание составит 7-12% от текущей цены. Таким образом, стандартный кирпич весом 600 граммов будет обходиться жителям Новосибирска на 3,5 рубля дороже. И это, конечно, можно было бы пережить, если бы не растущие расходы на все остальное.
