По информации Новосибирскстата, наш регион занял пятое место в России по объему производства пива и пивных напитков.
Впереди нас находятся только субъекты Федерации, расположенные в европейской части страны, - Санкт-Петербург, Московская и Ульяновская области, а также республика Татарстан. В общей сложности за шесть месяцев 2021 года пивоварами Новосибирской области было изготовлено более 24 миллионов декалитров пенного напитка - это на 12,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. 90% этого объема составило собственно пиво, а еще 10% - пивные напитки, изготовленные на его основе.
Кстати, заметную роль в этом сегменте рынка играют малые предприниматели: на их долю приходится 5% от общего объема производства в отрасли. Для алкогольного рынка это редкость: он практически полностью поделен между крупными производителями.
Однако такой ситуации есть вполне логичное объяснение: в соответствии с положениями федерального закона № 171-ФЗ производство пиви пивных напитков, в отличие от более крепкого алкоголя, не требует получения лицензии. А значит, попробовать себя на этом рынке может любой, кто готов вложиться в покупку оборудования и разработку рецептуры.
У некоторых, как видим, получается вполне неплохо: по данным портала 2ГИС, в Новосибирске сегодня работают более 10 небольших частных пивоварен, каждая из которых имеет собственных ценителей.
