Эврика!

15 апреля 2021
Новосибирские ученые случайно изобрели водку, не вызывающую похмелья

Новосибирские химики, искавшие способ борьбы с диабетом, случайно изобрели беспохмельную водку. Ученые Николай Баранов и Оксана Афанасьева хотели улучшить состояние больных диабетом второго типа, изучая влияние на организм ягеля, выводящего токсины, которым питаются северные олени. Свои наработки позже они протестировали на обыкновенной водке, добавив лишайниковые олигосахариды прямо в алкоголь. В результате напиток потерял часть вредных свойств и перестал вызывать признаки похмелья. При этом вкус и крепость водки остались прежними.